MALZEMELER
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant (kuru) maya veya yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
5 6 su bardağı un (kıvama göre yavas yavas un ekleyebilirsiniz)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Sıcak su, süt ve şekeri maya ile yoğurma kabına alıp maya tamamen eriyene dek karıştırın.
Sıvı yağ, yumurta ve azar azar unu ekleyip (tuzu unla birlikte en son ekliyoruz) yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Hamuru hava almayacak şekilde kapatıp 30-40 dk mayalandırın.
Az un serpilmiş tezgahta bir kez daha yoğurup havasını alın (maya kokusunun olmaması için bu adım önemli).
8-9 adet bezeye ayırıp poğaça gibi yuvarlayın. Hafif unlanmış temiz bir beze dizip üzerini örtün ve bu şekilde 15 dk daha bekletin. Kalın olmaması için elinizle açın.
En son üzerlerine elinizle hafifçe bastırıp merdanenin veya tahta bir kaşığın sapıyla ortalarında delik açıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Deneyenlere afiyet olsun 🙏🌹
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder